Pizza und Rösti-Kruste
Die Pizza und Rösti-Kruste vereint den köstlichen Crunch einer Rösti mit fluffigen Rühreiern und herzhaftem Speck.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rösti (gefrostet)
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Speck (knusprig gebraten)
- 4 Stück Eier (aufgeschlagen)
- 150 g Würfel-Schinken
- 200 g Geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g optionale Toppings (z.B. Zwiebeln, Paprika, Champignons)
Instructions
- Rösti nach Packungsanweisung zubereiten und in eine gefettete Backform geben.
- Speck knusprig braten und beiseite stellen.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Würfel-Schinken und geriebenen Käse zu den Eiern hinzufügen und gut vermengen.
- Die Eiermischung gleichmäßig über die Rösti verteilen und mit Speck und optionalen Toppings belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.
- In Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 200