Name: Pfirsich-Mochi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: asiatische Küche
Ingredients: 2 große Pfirsiche (Canned peaches can also be used for convenience, skipping the peeling step.); 200 g Glutinous Rice Flour (Mochiko Mehl) (Do not substitute with regular flour; it will affect the texture.); 50 g Zucker (Adjust sugar to taste if desired.); 200 ml Wasser; nach Bedarf Speisestärke (Maisstärke) (Ensure ample dusting to handle the mochi easily without excess sticking.)

Pfirsich-Mochi

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Köstliche und einfache Pfirsich-Mochi für einen fruchtigen Genuss.

Author: Emily
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Süßspeise
Cuisine: asiatische Küche

Ingredients

Scale

2 große Pfirsiche (Canned peaches can also be used for convenience, skipping the peeling step.)
200 g Glutinous Rice Flour (Mochiko Mehl) (Do not substitute with regular flour; it will affect the texture.)
50 g Zucker (Adjust sugar to taste if desired.)
200 ml Wasser
nach Bedarf Speisestärke (Maisstärke) (Ensure ample dusting to handle the mochi easily without excess sticking.)

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Instructions

Die Pfirsiche schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Glutinous Rice Flour, Zucker und Wasser in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung gut umrühren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
Die Pfirsichstücke hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in einen Dampfgarer geben und für 5 Minuten dämpfen.
Nach dem Dämpfen die Masse abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
Mit Speisestärke bestäuben, um ein Kleben zu vermeiden.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 150
Sugar: 20
Sodium: 5
Fat: 0.5
Carbohydrates: 35
Fiber: 1
Protein: 2

Find it online: https://emilykocht.de/pfirsich-mochi-soft-und-fruchtig-geniesen/