Koreanischer Milchsahne-Donut
Ein köstliches Dessert mit einer knusprigen Außenschicht und luftiger Sahnefüllung.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Koreanisch
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (Sorgt für eine zarte Struktur; Stelle sicher, dass es frisch ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.)
- 25 g Zucker (Fügt Süße hinzu; Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.)
- 7 g Schnellhefe (Verantwortlich für das Aufgehen des Donuts; Verwende frische Hefe für optimale Fluffigkeit.)
- 90 ml Milch (lauwarm)
- 1 Stück Ei (Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; Für eine vegane Option kann ungesüßtes Apfelmus verwendet werden.)
- 30 g Butter (geschmolzen; verbessert Geschmack und Textur; Kokosöl ist eine gute, milchfreie Alternative.)
- 300 ml Schlagsahne (Für die cremige Füllung; Ob selbstgemacht oder gekauft, beides ist möglich.)
- 50 g Kondensmilch (Fügt optional zusätzliche Süße zur Füllung hinzu; Ideal für eine süßere Note.)
- Puderzucker (Zum Bestäuben der fertigen Donuts; Optional, aber für eine ansprechende Präsentation zu empfehlen.)
Instructions
- In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker und die Hefe vermengen.
- Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Donuts ausstechen.
- In einer Fritteuse das Öl auf 180°C erhitzen und die Donuts goldbraun frittieren.
- Die Donuts auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Die Schlagsahne mit der Kondensmilch vermengen und in die Donuts füllen.
- Die gefüllten Donuts mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 45