Indonesisches Hähnchen
Ein einfaches Rezept von Ina Garten, das exotische Aromen der indonesischen Küche vereint.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Cuisine: Indonesian
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel
- 100 ml Sojasauce
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Stück Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 EL Zucker
- 2 EL Limettensaft
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 2 Stücke Karotten (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zucchini (in Stücke geschnitten)
- 100 g Brokkoli (in Röschen)
- 100 g grüne Bohnen (geputzt)
- 2 EL Öl (zum Braten)
Instructions
- Marinieren des Hähnchens: Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und legen Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie Sojasauce, frisch geriebenen Ingwer, Knoblauch und einen Esslöffel Zucker hinzu. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
- Anbraten des Hähnchens: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun an, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 100