Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven
Ein einfaches und schnelles Rezept für Reisnudeln mit saftigen Kirschtomaten, würzigem Feta und aromatischen schwarzen Oliven.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Reisnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten ihn kurz an bis er duftet.
- Geben Sie die Kirschtomaten in die Pfanne und braten Sie diese für etwa 5-7 Minuten.
- Mischen Sie die gekochten Reisnudeln mit den Tomaten, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Feta sowie die Oliven hinzu. Gut umrühren.
- Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg