Cowboy Butter Zitronen Schmetterlingsnudeln Hühnchen mit Brokkoli
Ein köstliches Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingsnudeln-Hühnchen mit Brokkoli, das zartes Hühnchen, herzhaften Brokkoli und geschmackvolle Sauce kombiniert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust (mager, kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden)
- 2 EL Cajun-Gewürz (für würzigen Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpulver (verbessert den Gesamtgeschmack)
- 1 TL geräucherter Paprika (verleiht rauchige Tiefe)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 100 g ungesalzene Butter (Basis der Sauce)
- 3 zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 1 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Belieben)
- 1 EL Dijon-Senf (bringt eine würzige Note)
- 1 Zitrone Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Zitronenschale (frisch gerieben)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
- 300 g Schmetterlingsnudeln (kann durch andere Pasta ersetzt werden)
- 200 g Brokkoli (in Röschen)
- 1/2 Tasse aufbewahrtes Nudelwasser (für die Sauce)
- 50 g geriebener Parmesan (zum Garnieren)
Instructions
- Hühnchen mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver und geräucherter Paprika würzen und in Olivenöl anbraten.
- Butter und frischen Knoblauch hinzufügen, dann Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenschale einrühren.
- Die Schmetterlingsnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren, bis er zart ist.
- Nudeln und Brokkoli zur Hühnchen-Sauce geben, mit Nudelwasser vermengen und mit Petersilie und Schnittlauch garnieren.
- Mit geriebenem Parmesan servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 650
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 90