Copycat U-Bahn Italienisches Kräuter- und Käsebrot
Ein köstliches Copycat U-Bahn Italienisches Kräuter- und Käsebrot, vollgepackt mit italienischen Kräutern und geschmolzenem Käse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Bestes Rezept
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl (Brotmehl kann auch verwendet werden.)
- 7 g Aktive Trockenhefe (Instanthefe kann direkt verwendet werden.)
- 300 ml Warmes Wasser (Temperatur zwischen 38°C und 43°C.)
- 1 EL Zucker (Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.)
- 1 TL Salz (Wichtig für den Gesamtgeschmack.)
- 2 EL Olivenöl (Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.)
- 200 g Mozzarella (Frischer Mozzarella für intensiveren Geschmack.)
- 50 g Parmesan (Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.)
- 2 TL Italienische Kräuter (Frische Kräuter können verwendet werden.)
Instructions
- In einer Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Salz und das Olivenöl vermengen. Das warme Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Den gegangenen Teig auf ein Backblech legen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 10