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Butter Chicken Biryani

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Butter Chicken Biryani vereint die Aromen von reichhaltigem Butterhühnchen und herzhaftem Biryani in einem einfachen Topf für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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  • 200 g Hühnchenbrust (Entbeinte, hautlose Stücke für mehr Saftigkeit.)
  • 1/2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1/4 TL Kurkuma-Pulver
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1 TL rotes Chilipulver (Schärfe nach Geschmack anpassen.)
  • Salz (Nach Geschmack.)
  • 2 Tassen Basmati-Reis (Sorgt für Fluffigkeit.)
  • 8 Tassen Wasser (Für das Kochen des Reises.)
  • 1 EL Öl (Verhindert das Ankleben des Reises.)
  • 2 EL Minzblätter (Für Frische.)
  • 2 Nelken
  • 1/4 Zimtstange
  • 2 Kardamomkapseln
  • 1/2 Lorbeerblatt
  • 1 mittelgroß Zwiebel (Sorgt für Süße und Tiefe.)
  • 2 groß Tomaten (Für Säure.)
  • 6 Cashews (Für Cremigkeit.)
  • 2 EL ungesalzene Butter (Für Fülle.)
  • 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 EL Kasuri Methi (Getrocknete Bockshornkleeblätter.)
  • 2 EL Joghurt (Zartet das Hühnchen.)
  • 1 TL Garam Masala Pulver (Verstärkt die Wärme.)
  • 1/4 Tasse Frische Minzblätter und/oder Koriander (Zum Garnieren.)
  • 1/3 Tasse Knusprige Zwiebeln (Für Textur.)

Instructions

  1. Zuerst das Hühnchen mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, Koriander, rotem Chilipulver und Salz marinieren.
  2. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
  3. Die marinierten Hühnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind.
  4. Tomaten, Gewürze (Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeerblatt, Kreuzkümmelsamen) und die ungesalzene Butter hinzufügen.
  5. Basmati-Reis und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  6. Den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
  7. Mit frischen Minzblättern, Koriander und knusprigen Zwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://emilykocht.de/butter-chicken-biryani-dein-neues-lieblingsgericht/